I århundraden har några få traditionella svenska ostar dominerat på frukostborden i Sverige. I september lanserar ICA en helt ny svensk ostsort kallad Folke.
Folke är tillverkad av enbart svensk mjölk och är framtagen tillsammans med Norrmejerier. Folke är ett initiativ för att stödja svenska bönder och främja svensk ostproduktion.
– Genom att lansera en svensk ostsort med ny smak hoppas vi öka intresset för svenska hårdostar. Det här är en ost som påminner om schweiziska hårdostar i smakenk, säger Dan Jacobson, kategorichef på ICA Sverige, i ett pressmeddelande.
Den nya osten fick sitt namn i en tävling via ICAs kundtidning. Folke röstades fram som det vinnande bidraget med motiveringen: ”Tidigare klassiska svenska ostar har namn som för tankarna till präster och adel. Nu är det dags för osten som passar alla folk. Osten för alla heter Folke.”