Förbrukningen av kött minskar men efterfrågan på svenskt kött är god, visar Jönköpingsbaserade Jordbruksverkets senaste statistik.
Svenskarnas förbrukning av nöt- och griskött minskar samtidigt som de äter mer matfågel och lammkött än tidigare. Det visar Jordbruksverkets summering av marknadsutvecklingen till och med tredje kvartalet 2017.
Utvecklingen i Sverige går mot minskad förbrukning men ökad svensk produktion. I kombination med en minskad import och ökad export av kött, blir resultatet att andelen svenskt kött av svenskarnas förbrukning ökar.